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Pudins de batata e legumes - 9 meses

Ingredientes/Quantidade:

Batatas - 2 (grandes)
Cenouras - 2 ou 3
Cebola - 1
Couve branca ou lombarda - 1/2 (metade)
natas veganas q.b.
Sal - q.b.


Preparação:

Cozer as batatas, cenouras, cebola e couve numa panela de pressão. Quando estiverem prontas, retirar da panela e esmagar ou passar com a varinha, juntamente com sal e um pouco de natas, de modo a ficar em puré.


De seguida, colocar o puré em pequenas formas ou taças e alisar a superfície.

Colocar no frigorífico por, cerca de 30 minutos, para ganhar a forma de pequenos pudins.
Antes de servir, desenformar e aquecer no forno ou microondas.



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